Dit
recept is het meest geschikt voor de barbecue!!!
Grillen:
Uien en paprika met zout bestrooien, met olie bedruppelen en samen in in
een goed ingevette grillmand 10 minuten grillen. Regelmatig omscheppen.
De
chorizo worst in plakjes snijden en met rode peper en tomaatjes aan uien
toevoegen en ca 5 minuten grillen.
De
helft van het uienmengsel uit de grillmand in een kom scheppen. De helft
van de mosselen in de grillmand leggen en de mosselen ca. 5 minuten
grillen tot ze allemaal openstaan. Regelmatig omscheppen en de inhoud
van de grillmand in een schaal scheppen.
Het
apart gehouden uienmengsel in de grillmand scheppen en de rest van de
mosselen toevoegen en alles ca. 5 minuten grillen tot alle mosselen
openstaan. De inhoud van de grillmand ook in de schaal scheppen. Lekker
metstokbrood.
