|
| | Borrelhapje
|
Bereiding:
|
|
Kook de mosselen in een pan gedurende 4-5 minuten. Verwijder
de schelpen.
Pel de grapefruit. Snijd met een scherp mes het vruchtvlees tussen de vliezen weg. Houd de grapefruitpartjes zo heel mogelijk. Verwijder pitten.
Rijg aan een spies of cocktailprikker een partje grapefruit, een
3 tal mosselen en een groene olijf.
|
| Ingrediënten
|
1 rode grapefruit
1 kg mosselen
ca. 25 gram groene olijven zonder pit
|
|
Wijnadvies:
Deze vruchten zijn zeer moeilijk met wijn te combineren. Probeer een Monbazillac of een zeer frisse Moscato d’Asti (9-11ºC).
|
|
