Na enig onderzoek te hebben verricht kwamen zij tot de slotsom dat het meeste succes lag in de teelt van ASPERGES tezamen met de verbouw van allerlei peulvruchten zoals peultjes, kapucijners en snijbonen. Alle groenten worden op de "koude" grond verbouwd.
Zij wisten zeker dat het "zwarte zaad" hen zou leiden tot het "Witte Goud".
Na een aantal percelen te hebben ingezaaid met het zaad van de aspergeplant, dienden ze 2 jaar te wachten voordat de eerste kopjes zich lieten zien.
Bij goed weer is het steken zelfs 2 maal daags noodzakelijk.
Na het steken van de asperge, laat Rinie de asperge 3 tot 5 uur in een bak met water vocht opnemen, dat tot gevolg heeft dat de asperge meteen op smaak komt en uiteraard niet uitdroogt.
De gesorteerde asperges worden netjes verpakt in veilingkistjes en voorzien van een kaart met daarop vermeld de klasse van de asperge. Er zijn diverse klassen waarin de asperge op de veiling wordt aangeboden.
Na 10 tot 12 jaar zijn de planten en de grond uitgeput. Op deze percelen kunnen dan 20 -30 jaar lang geen asperges geteeld worden. Wel is de grond geschikt voor andere gewassen zoals peulvruchten. Riny vertelt dat het wortelgestel van de aspergeplant dermate taai en omvangrijk is, dat omploegen nagenoeg onmogelijk is. Men laat de plantwortels verteren en teelt tussen de heuveltjes in de andere gewassen.
Het bedrijf van Ria en Rinie van den Heuvel bevindt zich aan de Waatselaarstraat 3 te Berghem.
Bron: Interview
©Siejokee 2001