|
Leon Ribbens, oprichter van Het Brabants Asperge Genootschap: |
|
|
"We komen net uit de winter. De asperge is de eerste mooie groente uit de volle grond. De koks staan te popelen om ermee aan de gang te gaan." |
|
|
Jos Boots, Limburgse promotor: |
|
| "De asperge is de emotie van het voorjaar. Als de koekoek roept, komt de asperge." | |
| Aspergemuseum Horst: | |
| "Asperges zijn goed tegen de verstopping van lever en nieren. Zij maken de buik week en zuiveren de borst, bevorderen het pissen, vermeerderen het zaad." | |
| Jos Boots, Limburgse promotor : | |
| "Op z'n best zijn asperges na een onweersbui." | |
| Simon Carmiggelt | |
| "Ik begreep dat ik nog nooit eerder asperges had gegeten. Een asperge in Amsterdam is een langwerpig voorwerp met een eetbaar puntje. De rest houdt het midden tussen een lolly en een verfkwast die je moet trachten uit te zuigen." | |