Hapje of tussengerecht

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de korstjes van het brood en halveer de sneetjes. Pel de eieren en prak ze fijn.

breng de melk met het sauspoeder al roerende aan de kook en laat de saus zachtjes ca. 1 minuut pruttelen. Roer het ei en de helft van de kaas door de saus en blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Neem de pan van het vuur en breng de saus op smaak met peper en nootmuskaat.

Verwarm de asperges in hun eigen vocht; laat ze uitlekken. Rooster één kant van het brood onder de grill goudbruin; draai de sneetjes om en beleg de ongeroosterde kant met de rauwe ham, de asperges en wat saus. Strooi de rest van de kaas erover en laat de kaas onder de hete grill bruin worden. Garneer met bieslook.

Laatst gewijzigd op: 05-01-02
©Siejokee 2001