Bereiding
Was de raapstelen en laat ze uitlekken. Pel en snipper de
sjalotjes en de knoflook.
Verhit de olie in een wok, fruit hierin de sjalotjes en de knoflook ca. 5
minuten al omscheppend.
Bak de raapstelen al omscheppend ca. 2 minuten mee tot ze geslonken zijn.
Laat de raapstelen tot lauw afkoelen.
Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius. Klop een dik glad beslag van
de eieren met de melk en de bloem. Roer de kaas en de kruiden erdoor en
breng op smaak met peper en zout. Verdeel de raapstelen over een lage met olie ingevette ovenschaal.
Schenk
het beslag over de groente. Bak de omelet in het midden van de oven in
20-25 minuten gaar. Verdeel de omelet in 8 punten en stapel steeds 2 punten schuin op elkaar.
Lekker met gegrilde biefstukjes met kruidenboter.
175 KCalorieën p.p.
Bereiding: 45 minuten.
Overzicht
van alle recepten
Kwekery Miranda/ACJ Kester
Verkrijgbaarheid
