Bereiding
De aardappelen schillen, pitten, vlug aan de kook brengen met het
kokende water en het zout; laten koken tot ze gaar zijn (20-25 min.);
afgieten. De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed
wassen en laten uitlekken. De gare aardappelen fijnstampen en vermengen
met de boter en de kokende melk. De raapstelen vlug fijnsnijden en bij
gedeelten door de dikke aardappelpuree mengen. De stamppot vlug
doorwarmen, onmiddelijk opdoen en bijv. geven met varkenslappen of er
blokjes kaas doormengen. Bij gebruik van jus minder boter in de stamppot
verwerken.
155 Calorieën p.p.
Bereiding: 30 minuten.
Overzicht
van alle recepten
Kwekery Miranda/ACJ Kester
Verkrijgbaarheid
