Bereiding
Kruidenmayonaise: mayonaise, mosterd, peterselie en bieslook
mengen. Salade: taugi in een zeef leggen en kokend water erover schenken.
Taugi goed laten uitlekken en mengen met de raapstelen, appel, noten en
kaas. Olijfolie erover sprenkelen. Gefrituurde paling: tempurameel mengen
met 1/2 dl koud water, peper en cajunkruiden. Frituurolie verhitten tot 180
C. Paling door beslag halen en daarna in hete frituurolie in 12
minuten lichtbruin en krokant frituren.
Afwerking: salade over 4 borden verdelen en paling erop leggen.
Kruidenmayonaise er apart bij serveren. Geef er warm Turks brood bij.
... Calorieën p.p.
Bereiding: 10-20 minuten.
Overzicht
van alle recepten
Kwekery Miranda/ACJ Kester
Verkrijgbaarheid
